Emmalagat logo c44555a44202d1c9be214159adc71a7f1b8c0ce3f0cea7ae6b0a237eeee09917
Large img55
Farfars Köttsoppa

INGREDIENSER

1 liter Vatten 1 paket Fläskbitar 1 st Gul lök 2-3 st Morötter 5-6 st Potatisar 3 st Lagerblad Salt Kött och Grillkrydda Svartpeppar 1-2 msk Olivolja ½ Köttbuljong
Det här är ett recept som härstammar från Bohuslän, och som jag fått av min kära farfar. Ingen kan laga köttsoppa som han, men det här receptet tar dig en god bit på vägen. Häll oljan i en djup kastrull och sätt på hög värme. Hacka löken grovt och tillsätt den och köttet i kastrullen. Skala och hacka potatisen och morötterna, och häll i dem i kastrullen också. När köttet fått färg häll på vattnet och tillsätt därefter lagerbladen, köttbuljongen och kryddorna. Låt soppan koka i ca 10-15 minuter och sänk sedan värmen. Låt puttra i ca 45-60 minuter med lock. Om vattnet avdunstar för mycket, häll bara på mer. Servera med en knäckemacka och ett glas mjölk.
Se fler varmrätter