Hamburgarbröd

Burgare

Blir ett dussin bröd

Ingredienser

Jäst

14 g

Mjölk

500 g

Smör

50 g

Socker

1 tesked

Salt

1 tesked

Gurkmeja

0.5 tesked

Mjöl

800 g

Sesamfrön

1 matsked

Ägg

1 g

Jäst

14 g

Smula jästen i en bunke

Mjölk

500 g

Smör

50 g

Smält smöret och häll i mjölk, värm till fingervarmt.

Socker

1 tesked

Salt

1 tesked

Gurkmeja

0.5 tesked

Mjöl

800 g

Häll över smör och mjölk i bunken med jäst och tillsätt salt, socker, gurkmeja & mjöl. Arbeta degen i ca 10 min i maskin

Jäs i ca 40 min

Vänd degen tills den är smidig nog att dela i 10-12 bullar och låt jäsa på plåt under duk i ca 30min

Sätt ugnen på ca 220°C.

Sesamfrön

1 matsked

Ägg

1 g

Pensla med vispat ägg och strö på sesamfrö

Grädda ca 10 min i mitten av ugnen